Ինչու է երկար սպասելն ավելի մեծ ռիսկ
Շատ սեփականատերեր տարիներով հետաձգում են գների բարձրացումը, որովհետև վախենում են, որ մշտական հաճախորդները կգնան։ Այդ ընթացքում վարձը, նյութերը և վարպետների ակնկալիքները աճում են, և յուրաքանչյուր այց մի փոքր ավելի քիչ է բերում։ Երբ տարբերությունը վերջապես շատ է մեծանում, սրահը ստիպված է միանգամից մեծ քայլ անել, և հենց դա են հաճախորդները նկատում ու դժգոհում։
Փոքր, պարբերական և բացատրված բարձրացումներն ավելի հեշտ են բոլորի համար։ Մշտական հաճախորդների մեծ մասը վերադառնում է իր վարպետի, արդյունքի և հարմարության համար, ոչ թե որովհետև դուք թաղամասում ամենաէժանն եք։ Նրանք չեն սպասում, որ գները հավերժ նույնը կմնան։ Նրանք սպասում են հարգալից վերաբերմունքի։
Նախ հաշվարկ, հետո թիվ
Բարձրացումը պետք է հիմնված լինի ձեր ծախսերի, ոչ թե զգացողության վրա։ Յուրաքանչյուր հիմնական ծառայության համար ստուգեք՝
- Իրական տևողությունը՝ որքան ժամանակ է հաճախորդն իրականում զբաղեցնում աթոռը՝ ներառյալ նախապատրաստումը, մաքրումը և վճարումը։
- Մեկ այցի ինքնարժեքը՝ նյութերը, վարպետի բաժինը և սրահի մեկ ժամի ծախսը՝ բազմապատկած այդ տևողությամբ։
- Ինչ է փոխվել վերջին բարձրացումից ի վեր՝ վարձը, ձեր օգտագործած նյութերի գինը, վարպետների աշխատավարձը։
Այս հաշվարկը մանրամասն նկարագրել ենք նոր ծառայության գնի մասին մեր հոդվածում։ Հաճախ պարզվում է, որ ոչ բոլոր ծառայություններին է պետք նույն բարձրացումը։ Որոշները հազիվ են ծածկում ծախսերը, իսկ մյուսները լավ են այնպես, ինչպես կան։
Ընտրեք չափը և ժամանակը
Մի քանի կանոն, որոնք բարձրացումն ավելի ընդունելի են դարձնում՝
- Մեկ հստակ քայլ, ոչ թե մի քանիսը իրար հետևից։ Հաճախորդներն ավելի լավ են հիշում այն սրահը, որը տարվա ընթացքում երեք անգամ է բարձրացրել գները, քան այն, որը մեկ անգամ է բարձրացրել։
- Տարբեր չափեր տարբեր ծառայությունների համար։ Ավելի շատ բարձրացրեք այնտեղ, որտեղ ծախսերի հետ տարբերությունն ամենամեծն է, իսկ արագ և պահանջված ծառայություններին մի դիպչեք, եթե դրանց թվերը նորմալ են։
- Տարվա հանգիստ շրջան։ Շատ սրահներ գները վերանայում են տարեսկզբին, երբ գնացուցակը թարմացնելը բնական է թվում։ Խուսափեք գները փոխելուց տոնական եռուզեռի մեջտեղում, երբ հաճախորդներն արդեն պլանավորել են իրենց այցերն ու բյուջեն։
Եթե պլանավորում եք նաև տոներից հետո հանգիստ շաբաթները, կարդացեք ինչպես լրացնել հանգիստ ամիսները, որպեսզի նոր գները չհամընկնեն դատարկ գրաֆիկի հետ։
Նախապես տեղեկացրեք հաճախորդներին
Մշտական հաճախորդի համար նոր գնի մասին իմանալու ամենավատ ձևը դրամարկղի մոտ իմանալն է։ Տեղեկացրեք մի քանի շաբաթ առաջ այն վայրերում, որտեղ ձեր հաճախորդներն արդեն նայում են՝
- կարճ հաղորդագրություն հաճախորդներին՝ ամսաթվով և նոր գնացուցակով.
- նշում ընդունարանում և հայելու մոտ.
- թարմացված գնացուցակ բոլոր այն վայրերում, որտեղ այն հրապարակում եք, հենց այն օրը, երբ նոր գներն ուժի մեջ են մտնում։
Հաղորդագրությունը թող լինի կարճ և ազնիվ։ Օրինակ՝ «Փետրվարի 1-ից մեր որոշ գներ փոխվում են։ Նյութերի և վարձի ծախսերը աճել են, և մենք ուզում ենք պահպանել նույն որակը և նույն վարպետներին։ Այն ամենը, ինչ արդեն ամրագրել եք, կմնա ներկայիս գնով»։ Առանց երկար ներողությունների և արդարացումների։
Պատրաստեք թիմին խոսակցությանը
Հաճախորդները հարցնելու են վարպետին, ոչ թե սեփականատիրոջը։ Եթե վարպետը տատանվում է կամ ասում է «դա իմ որոշումը չէր», հաճախորդը լսում է, որ գինը արդարացված չէ։ Համաձայնեցրեք մեկ-երկու հանգիստ նախադասություն, որոնք կօգտագործի ամբողջ թիմը, և համոզվեք, որ բոլորը գիտեն նոր գներն ու մեկնարկի ամսաթիվը, մինչև հաղորդագրությունն ուղարկվի։
Վարպետները նաև չպետք է անհարմար պահից խուսափելու համար անձնական զեղչեր տան։ Եթե սրահը որոշում է բացառություններ անել, դրանք պետք է լինեն ընդհանուր կանոն, ոչ թե մասնավոր պայմանավորվածություն մեկ աթոռի մոտ։
Պահեք խոստումները և որոշեք բացառությունները
Հայտարարությունից առաջ արված ամրագրումները պետք է մնան հին գնով։ Այս մեկ կանոնը վերացնում է դժգոհության մեծ մասը և ձեզ քիչ է արժենում։ Որոշ սրահներ վաղեմի մշտական հաճախորդներին նաև ևս մեկ ամիս են տալիս հին գնով կամ նոր գնով առաջին այցին փոքր հավելում են անում։ Դա ձեր ընտրությունն է, բայց ասեք այն բացահայտ և կիրառեք բոլորի համար նույն կերպ։
Մի իջեցրեք գինը հետ, եթե ինչ-որ մեկը դժգոհում է։ Դա հաճախորդներին սովորեցնում է, որ ամեն նոր գին բանակցելի է։
Հետևեք, թե ինչ է կատարվում հաջորդ ամիսներին
Բարձրացումից հետո երկու-երեք ամիս նայեք մի քանի պարզ բանի՝ քանի մշտական հաճախորդ է վերադարձել իր սովորական ընդմիջումով, արդյոք միջին չեկն աճել է, և որ ծառայություններն են կորցրել ամրագրումներ։ Մի քանի հաճախորդի հեռանալը նորմալ է և հաճախ փոխհատուցվում է մնացածներից եկող ավելի բարձր եկամտով։ Եթե կոնկրետ մշտական հաճախորդ չի վերադարձել, անձնական հաղորդագրությունը սովորաբար ավելի շատ է օգնում, քան զեղչը։ Կարդացեք ինչպես վերադարձնել կորած հաճախորդներին։