Ինչու է ծառայության տևողությունը այդքան կարևոր
Գրաֆիկը ճիշտ է այնքանով, որքանով ճիշտ են դրա մեջ գրված տևողությունները։ Եթե գնացուցակում մատնահարդարումը մեկ ժամ է, բայց իրականում տևում է մեկ ժամ քսան րոպե, ապա օրվա երրորդ հաճախորդն արդեն սպասում է, իսկ վարպետն աշխատում է շտապելով։ Եթե տևողությունը չափազանց մեծ է, օրվա մեջ մնում են դատարկ «անցքեր», որոնց մեջ ոչ ոք չի կարող ամրագրվել։
Շատ սրահներում տևողությունները գրվել են բացման օրը՝ «մոտավորապես» սկզբունքով, և այդ ժամանակից ի վեր ոչ ոք դրանք չի ստուգել։ Մինչդեռ վարպետները, նյութերը և ծառայությունները փոխվում են։ Լավ նորությունն այն է, որ դա կարելի է ուղղել մի քանի շաբաթում։
Չափեք մեկ-երկու շաբաթ, ոչ թե գուշակեք
Ճիշտ տևողությունը ստանալու ամենապարզ ձևը չափելն է։ Մեկ-երկու շաբաթ յուրաքանչյուր վարպետ թող նշի իր հիմնական ծառայությունների իրական սկիզբն ու ավարտը։ Բավական է թղթի մի թերթ կամ նշումներ հեռախոսում՝
- երբ հաճախորդը նստեց աթոռին.
- երբ աշխատանքն ավարտվեց.
- երբ աթոռը կամ սեղանը կրկին պատրաստ էր հաջորդ հաճախորդի համար։
Մի քանի չափումից հետո վերցրեք սովորական արժեքը, ոչ թե ամենաարագը։ Եթե տասը մատնահարդարումներից ութը տևում են 70-80 րոպե, ապա ծառայությունը 80 րոպե է, նույնիսկ եթե լավ օրը կարող եք ավարտել 60-ում։
Ներառեք այն, ինչ տեղի է ունենում աշխատանքից առաջ և հետո
Ամենատարածված սխալը միայն բուն աշխատանքը հաշվելն է։ Հաճախորդը զբաղեցնում է վարպետի ժամանակը ավելի երկար՝
- Առաջ՝ ողջույն, կարճ խոսակցություն ցանկալի արդյունքի մասին, գույնի կամ ձևի ընտրություն։
- Ընթացքում՝ չորացում, սպասում, լուսանկարներ ձեր էջի համար։
- Հետո՝ վճարում, հաջորդ այցի ամրագրում, գործիքների մաքրում և աշխատատեղի պատրաստում։
Եթե այս ամենը չկա տևողության մեջ, այն ամեն դեպքում տեղի է ունենում, պարզապես հաջորդ հաճախորդի ժամանակի հաշվին։ Ամենահուսալի ձևը պատրաստման և մաքրման րոպեները միանգամից ներառելն է ծառայության տևողության մեջ։
Տարբեր վարպետներ՝ տարբեր տևողություններ
Փորձառու վարպետը նույն ներկումը կարող է անել ավելի արագ, քան նոր եկած գործընկերը։ Եթե բոլորի համար նույն թիվն եք գրում, մեկը միշտ ուշանում է, իսկ մյուսը միշտ սպասում է։ Ավելի ազնիվ է յուրաքանչյուր վարպետի համար սահմանել իր տևողությունը և այն վերանայել, երբ նա արագանում է։ Նոր վարպետի համար սկզբում թողեք լրացուցիչ ժամանակ, ինչպես գրել ենք նոր վարպետի առաջին շաբաթների մասին հոդվածում։
Տարբերությունը կարող է լինել նաև հաճախորդների միջև։ Երկար կամ խիտ մազերը, առաջին այցը կամ բարդ դիզայնը պահանջում են ավելի շատ ժամանակ։ Եթե տարբերությունը մշտապես մեծ է, ավելի լավ է ստեղծել առանձին ծառայություն, քան հույս դնել, որ «ինչ-որ կերպ կհասցնենք»։ Օրինակ՝ «Կարճ մազերի ներկում» և «Երկար մազերի ներկում», կամ շտկում և նոր կոմպլեկտ, ինչպես նկարագրել ենք այս հոդվածում։
Զուգակցված ծառայություններ
Երբ հաճախորդը մեկ այցում վերցնում է մի քանի ծառայություն, ժամանակը միշտ չէ, որ պարզապես գումարվում է։ Երբեմն մասերը համընկնում են, օրինակ՝ մաքրումը մեկ անգամ է արվում, երբեմն էլ ավելանում է անցումը մեկ ծառայությունից մյուսին։ Ստուգեք ձեր ամենատարածված զուգակցությունները մի քանի իրական այցերի վրա։ Եթե գումարը ճիշտ է, լավ է։ Եթե ոչ, ուղղեք առանձին ծառայությունների տևողությունները, որպեսզի դրանց գումարը համապատասխանի իրականությանը։
Կապեք տևողությունը գնի հետ
Երբ իմանում եք իրական տևողությունը, հաճախ պարզվում է, որ որոշ ծառայություններ երկար են, բայց էժան, իսկ մյուսները կարճ են և լավ եկամտաբեր։ Սա ոչ թե պատճառ է անմիջապես փոխելու գները, այլ պատճառ՝ հանգիստ նայելու ձեր գնացուցակին։ Ինչպես հաշվարկել մեկ այցի ինքնարժեքը տևողության հիման վրա, նկարագրել ենք նոր ծառայության գնի մասին հոդվածում։
Վերանայեք մի քանի ամիսը մեկ
Տևողությունները մեկ անգամ ու ընդմիշտ չեն։ Սահմանեք պարզ սովորություն՝
- Մի քանի ամիսը մեկ հարցրեք վարպետներին, որ ծառայություններն են հաճախ ուշանում կամ ավարտվում շուտ։
- Նորից չափեք միայն այդ ծառայությունները մեկ շաբաթվա ընթացքում։
- Թարմացրեք տևողությունները և տեղեկացրեք թիմին։
Լավ նշան է, երբ օրը ավարտվում է ժամանակին, իսկ վարպետները ընդմիջում ունեն ոչ թե պատահաբար, այլ պլանավորված։