Ինչու են առաջին շաբաթները որոշիչ
Նոր վարպետը կարող է ունենալ հիանալի ձեռքեր և տարիների փորձ, բայց ձեր սրահում նա սկսում է զրոյից։ Նա չգիտի, թե ինչպես եք ողջունում հաճախորդներին, որքան է տևում ձեր գել-լաքը, որտեղ են պահվում նյութերը և ինչ անել, եթե հաճախորդն ուշանում է։ Եթե այս ամենը թողնեք «ինքը կհասկանա»-ին, առաջին շաբաթներին սխալներ կլինեն, և դրանք կնկատեն հենց ձեր մշտական հաճախորդները։
Լավ մեկնարկը մեծ ծրագիր չի պահանջում։ Պետք է մի քանի բան նախապատրաստել, առաջին օրերը թեթև պահել և կանոնավոր խոսել վարպետի հետ։
Նախապատրաստեք ամեն ինչ առաջին օրից առաջ
Առաջին աշխատանքային օրը չպետք է սկսվի հարցերով, թե որտեղ է սրբիչը կամ ինչ գին ասել։ Նախօրոք համաձայնեցրեք և գրի առեք՝
- Ծառայությունների ցանկը՝ ինչ է անելու վարպետը, ինչ գներով և որքան տևողությամբ։
- Աշխատանքային ժամերն ու հանգստյան օրերը՝ առաջին ամսվա համար։
- Սրահի կանոնները՝ ինչպես ողջունել հաճախորդին, ինչպես ընդունել վճարումը, ինչ անել ուշացման կամ չեկած այցի դեպքում։
- Վարպետի պրոֆիլը՝ լավ լուսանկար և երկու-երեք նախադասություն այն մասին, թե ինչում է նա ուժեղ։
Կարճ, մեկ էջանոց հուշագիրը այստեղ ավելի օգտակար է, քան երկար բանավոր բացատրությունը, որը մոռացվում է առաջին իսկ հաճախորդի ժամանակ։
Համաձայնեցրեք ստանդարտներն ու իրական տևողությունը
Տարբեր սրահներում նույն ծառայությունը կարող է տարբեր կերպ արվել։ Մինչև իրական հաճախորդներ ընդունելը թող վարպետը կատարի մեկ-երկու ծառայություն թիմի անդամի կամ ծանոթի համար։ Այսպես դուք կտեսնեք նրա աշխատանքը, իսկ նա կհասկանա ձեր ակնկալիքները։
Միաժամանակ չափեք ժամանակը։ Եթե ձեր ստանդարտ տևողությունը մեկ ժամ է, իսկ նոր վարպետին պետք է մեկ ժամ քսան րոպե, առաջին շաբաթների համար ավելի լավ է սահմանել ավելի երկար տևողություն, քան ամեն օր ուշանալ։ Երբ արագությունը բարձրանա, տևողությունը կարող եք կրճատել։
Սկսեք թեթև գրաֆիկով
Լիարժեք գրաֆիկը առաջին օրվանից ամենահաճախ սխալն է։ Ավելի լավ է՝
- Առաջին մեկ-երկու շաբաթը բացեք ոչ բոլոր ժամերը, և հաճախորդների միջև թողեք փոքր պահուստ։
- Սկզբում առաջարկեք ավելի պարզ ծառայություններ, իսկ բարդերն ավելացրեք, երբ վստահ լինեք արդյունքի մեջ։
- Առաջին օրերին դրեք նրան փորձառու գործընկերոջ կողքին, որպեսզի հարցեր տալու մեկը լինի։
Մի քանի ազատ պատուհանը առաջին շաբաթում կորուստ չէ։ Դա ներդրում է, որ վարպետը չշտապի և առաջին հաճախորդներին լավ տպավորություն թողնի։
Ներկայացրեք նոր վարպետին հաճախորդներին
Հաճախորդները հազվադեպ են ամրագրում մի վարպետի մոտ, որի մասին ոչինչ չգիտեն։ Օգնեք նրանց՝
- կարճ գրառում Instagram-ում՝ լուսանկարով և նրա աշխատանքների օրինակներով.
- անձամբ ասեք մշտական հաճախորդներին, հատկապես նրանց, ովքեր չեն կարողանում ժամ գտնել իրենց սովորական վարպետի մոտ.
- համոզվեք, որ վարպետի պրոֆիլը ամրագրման մեջ ունի լուսանկար և նկարագրություն։
Եթե ուզում եք, որ նոր վարպետին գտնեն նաև Instagram-ից և քարտեզներից, տեսեք մեր հոդվածը ամրագրման հղման մասին։
Կանոնավոր խոսեք վարպետի հետ
Խնդիրները հեշտ է լուծել, երբ դրանք փոքր են։ Պլանավորեք կարճ զրույցներ՝ առաջին օրվա վերջում, առաջին շաբաթվա վերջում և մոտ մեկ ամիս անց։ Հարցրեք՝
- ինչն էր անսպասելի կամ անհարմար.
- ինչ հարցեր են տալիս հաճախորդները, որոնց նա չգիտի պատասխանը.
- արդյոք տևողությունները և գրաֆիկը իրատեսական են։
Կիսվեք նաև ձեր դիտարկումներով, և սկսեք լավից։ Եթե հաճախորդը գովել է վարպետին, անպայման ասեք։ Դա վստահություն է տալիս, որը նոր տեղում հատկապես անհրաժեշտ է։